Alors que près de 4,2 millions de Français étaient au chômage fin juin, le secteur de la restauration disposait de 205.800 postes à pourvoir dans l’hexagone. En Aquitaine, par exemple, on recherchait 11.787 salariés. L’hôtelier biarrot, Roland Héguy, président de l’Umih, a prôné la mise en place de bourses à l’emploi, la reconnaissance des certificats de qualification professionnelle des jeunes et le développement de filières courtes dynamiques. Selon lui, l’hôtellerie-restauration est un domaine où l’ascenseur social fonctionne vraiment, offrant à ses jeunes salariés (un quart d’entre eux a moins de 25 ans) une filière d’insertion ou une porte d’entrée dans la vie active, et toujours des carrières variées. Le secteur des services touristiques (41,6 milliards d’euros) pèse plus que les secteurs de l’énergie (30), de l’agriculture, des industries agro-alimentaires ou de l’automobile. Il a enfin rappelé que ce secteur emploie 900.000 personnes, soit environ 5% des emplois totaux du secteur privé.
Source : hebdoplus
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