Le classement des hôtels, résidences de tourisme, villages de tourisme et autres structures d’accueil datait de 1986, et de 1993 pour les campings. Sauf plainte ou contrôle de l’État, les établissements conservaient alors leurs étoiles à vie même si leur état général se dégradait au fil des années. D’une manière générale, ce dispositif brouillait les pistes, et la clientèle, en mal de repères, peinait à comparer deux établissements pourtant classés de la même façon. La loi de développement et de modernisation des services touristiques, adoptée le 22 juillet 2009, dote les hébergements touristiques de nouvelles normes de classement. Les critères d’appréciation sont élargis, intégrant par exemple la qualité d’accueil ou le respect de l’environnement. Ils renseigneront plus finement une clientèle française et étrangère devenue sensible à ces éléments. Dans un an, les anciennes étoiles n’auront plus cours. La CCI Pau Béarn aide les exploitants
Source : CCI Pau Béarn Dynamiques n°122
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